Artikelbeschreibung
Gaggenau BS475111 Dampfbackofen Serie 400
Angebotstyp: Ausstellungsgerät
Beschreibung
- Grifflose Tür / automatische Türöffnung
- Festanschluss für Wasserzu- und -ablauf
- Reinigungssystem, vollautomatisch
- Heißluft von 30 °C bis 230 °C mit Feuchtestufen 0%, 30%, 60%, 80%, 100% frei kombinierbar
- Sous-vide-Garen mit gradgenauer Temperatureinstellung
- Flächengrill hinter Glaskeramik, mit Umluft bis 230°C und Dampf kombinierbar
- TFT-Touch-Display
- Blendenloses Gerät mit aufgesetztem Bedienmodul
- Druckloses Dämpfen
- Elektronische Temperaturregelung von 30 °C bis 230 °C
- Kerntemperaturfühler, herausnehmbar
- Nutzvolumen Backraum 44 Liter
- Energieeffizienzklasse A
Heizmethoden
- Heißluft + 100 % Feuchte.
Heißluft + 80 % Feuchte.
Heißluft + 60 % Feuchte.
Heißluft + 30 % Feuchte.
Heißluft + 0 % Feuchte.
Niedertemperatur-Garen.
Sous-Vide-Garen.
Flächengrill Stufe 1 + Feuchte.
Flächengrill Stufe 2 + Feuchte.
Flächengrill + Umluft.
Flächengrill.
Auftauen.
Regenerieren.
Bedienung
- Automatische Türöffnung.
- Bedienung durch Drehknebel und TFT-Touch-Display.
- Klartextanzeige in 25 Sprachen.
- Speichermöglichkeit individueller Rezepte (inkl. Kerntemperaturfühler).
- Info-Taste mit Bedienhinweisen.
- Seitlich öffnende Tür mit 180° Öffnungswinkel.
Ausstattung
- Flächengrill 2000 W hinter Glaskeramik.
- Dampfablöschung.
- Beschwaden.
- Kerntemperaturfühler mit Abschalt-Automatik.
- Ist-Temperaturanzeige.
- Timer-Funktionen: Garzeitdauer, Garzeitende, Kurzzeitwecker, Stoppuhr, Langzeit-Timer.
- Elektronischer Siedepunktabgleich.
- Kapazitätsanzeige der Filterpatrone (bei Anschluss an Entkalkungs-System GF 111 100).
- 48 W Halogenbeleuchtung seitlich.
- Hygienischer Edelstahl-Garraum.
- 4 Einschub-Ebenen.
Sicherheit
- Kindersicherung.
- Sicherheitsabschaltung.
- Gehäusekühlung mit Temperaturschutz.
Reinigung
- Reinigungsprogramm, vollautomatisch.
- Entkalkungsprogramm, vollautomatisch.
- Trocknungsprogramm.
- Ablaufsieb, abnehmbar.
- Demo Reinigungsprogramm.
Anschlussdaten
- Energieeffizienzklasse A.
- Gesamtanschlusswert 2,9 kW.
- Nur Kaltwasseranschluss.
- Zulaufschlauch 3,0 m mit 3/4 " (26,4 mm) Anschluss, verlängerbar.
- Ablaufschlauch (ø 25 mm) 3,0 m (HT-Schlauch).
- Anschlusskabel vorsehen.
Aus unserem Ausstellungslager,
Abbildungen können abweichen.
Lieferung Montage auf Anfrage